大阪 梅田 クラフトビアハウス モルト! CRAFT BEER HOUSE Molto!!



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山梨ワイナリー&ブルワリー 後編

こんにちはー!!前回に続きまして、次に訪問させていただいたのはこちら
IMG_3510蒼龍ワイナリー
蒼龍ワイナリーさんです


醸造部の山田さんに色々と教えて頂きました(^O^)
IMG_3515蒼龍工場案内
IMG_3518瓶詰め
皆さん暑い中、元気よく働いておられました。忙しい中ありがとうございます


そいて地下のカーブを見学さして頂き、テイスティングへ。

おいしい。甲斐ノワールという品種のワインもありましたが、これがなかなかクセのある味わいで

日本の品種も色々あるんだな~と実感しました

そしてマスカットベリーAが国際ブドウ・ワイン機構(OIV)によって、ワイン用ブドウ品種として

登録認定されたそうです

国内ブドウ品種で登録認定されたのは平成22年の「甲州」に次いで2品種目となるそうです。


今後の躍進も楽しみですね


IMG_3529勝沼街並み
この後は勝沼醸造さんへ行きテイスティングさしてもらい勝沼をあとにしました。




電車でコトコト揺られ着いた先は、甲府駅!いよいよアウトサイダーブルーイングさんへ訪問です

こちらが正面入り口
IMG_3558アウトサイダーブルーイング
一階が醸造所となっており、二階がパブとして営業されております。


忙しい中お邪魔して、たくさんのお話を聞かせて頂きました。本当にありがとうございます
IMG_3550丹羽さん
丹羽さんの人柄に、ビールに対する想いに感動しっぱなしでした

こうやっておいしいビールを造って下さる方達がいるから、私達も安心して、且つ責任を持って

お客様に提供できるんですよね(*^_^*)


IMG_3561インペリアルスタウト
インペリアルスタウトおいしかったなぁ

IMG_3563ホップス&ハーブス
この後もまだ仕事があるんで、と工場に行かれた丹羽さん。

忙しいところ本当にありがとうございました


今回の機会と時間を作って下さった皆さんに感謝です!!


貴重な体験とお話を、今度はいかに共有していくかを課題に残し、山梨をあとにしました



日本もやはり素晴らしいなぁ。
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山梨ワイナリー&ブルワリー訪問

御無沙汰しております、しゅうちゃんです(^_^)vこんにちは!!


先日なのですが、山梨県のワイナリーとブルワリーを訪問させて頂きました♪♪


まずワイナリーは勝沼へ行きました。前日が日本一の気温をたたき出してるだけあって暑かった
ですね~39度というのはなかなかなものですね!!

しかし天気は最高に良く、眺めは素晴らしかったです
IMG_3474勝沼景観
ちょうど袋かけが終わっているブドウもちらほらありました!!


まずはシャトーメルシャンを見学させて頂きました。
IMG_3457メルシャン

IMG_3471樽貯蔵

大きいですねー!!!製造部長の生駒さんにいろいろ案内をしていただき、ワインについての講義も

して下さって、胸が熱くなるような想いがビシビシ伝わってきました

やはりワインも原料は農作物。まずはブドウのポテンシャルをいかに高くするかが重要なんですよね。


これはビールでも日本酒でもコーヒーでも紅茶でも一緒ですよねφ(・・)ウンウン

IMG_3469テイスティング
テイスティングもしっかりさせてもらいました

日々研究をされているので科学的な側面からのアプローチも凄く勉強になりました♪♪

研究の成果も他のワイナリーさんと共有して、向上を図っていらっしゃるのは素晴らしい取り組みですね!


資料館や祝ヴィンヤードという畑も案内してもらいました。IMG_3486祝ヴィンヤード
IMG_3504垣根式
これは垣根式ですね(^O^)

ブドウが育っていました♪
IMG_3503シャルドネ
シャルドネはまだまだ固くて酸っぱかったです除葉も少しだけさせてもらいました

知識として知っていても実際に体験すると全然違いますね!楽しかったです(^_^)/

こんな機会を設けていただいてありがとうございます!!




次回に続きます

molto!! 1st Anniversary

昨日は私どもクラフトビアハウスモルト1周年パーティに

たくさんの方に来て頂き誠にありがとうございます!



皆様に支えられてここまでこれたんだと実感しております。




直接来て頂いた方も、遠くから気持ちを届けて下さった方も、ライブをして

くれたライカライフも、今回のためにビールを造って下さった

箕面ビールさんや農家さん、皆様本当にありがとうございました!!





皆様が楽しんでいる姿が、なによりも有り難いお祝いでした!!IMG_3625バンザイ



ライブも本当に楽しんでくださって大盛り上がりですIMG_3590ライカライフ


これからもどうぞよろしくお願い致します!!!
IMG_3578集合

『お手伝い』

ど~も!
やっさんです!!

暑いですね~
本日最高気温35℃ですって!?
暑すぎるやろ!!

今日はオリジナルビールの
途中経過をみに箕面ビールさんに行ってきました。

IMG_9726.jpg

うまいっ!!
ホップと八朔のバランスが絶妙!!
さすが箕面ビールさんですね!!
ホップと柑橘の程よい苦みでビールが苦手なお客様でもグイグイいける夏ビール
うっかり2杯頂いてしまいました・・・

そして、折角来たのでお手伝い。
今回は若手スタッフを連れてきました。
IMG_6532.jpg

炎天下の下で樽を洗浄。これが中々の重労働。
真夏もキツイけど真冬は地獄やな・・・

そして、ビール瓶詰・ラベル張りのお手伝い。
1本1本手作業で。
いや~これは大変だっ!!

本当にブルワリーの方達はタフやな~と改めて実感してたら
『今日は全然少ない方ですよ!!』
すごいな・・・

ということで泉州はっさくエールできました!
12日開栓!
みなさん飲みに来てくださいね
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molto!!では楽しく一緒に働いてくれるスタッフを募集してます! 気になったら覗いてみてくださいね。

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