大阪 梅田 クラフトビアハウス モルト! CRAFT BEER HOUSE Molto!!



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鬼退治ぢゃ




こんにちは!「山さん」です。

2月3日は節分ですが
molto!!では一足先に
鬼退治を行います!

北海道は「鬼伝説地ビール」の鬼シリーズ
一気に4樽開栓ですわぃ!


それぞれ
・青鬼ピルス(ピルスナー)
・赤鬼レッド(レッドエール)
・金鬼ペールエール(ペールエール)
・黒鬼ブラック(ブラックエール)

写真

・・・・・。

なかなか手ごわそうな鬼達でござるな。



ではワタクシ
早速
試し斬りに
行ってまいります!

まずは青鬼! スッキリ飲みやすい!
写真-5


つづいては赤鬼! 香ばしい味わいの中にもフルーティな甘みがGOOD!!
写真-4


お昼間に連続攻撃はちょっときつくなってきましたが
3番手の金鬼! さらっとしてほんとにのみやすいわー。
写真-3


いよいよラスボス登場!黒鬼! モルトのロースト感が最高です!
写真-2


いやあー 厳しい戦いでございましたが・・・
20160131162417891 (1)

鬼退治完了!


・・・・・。


このペースだと
節分前に無くなるかもです!

おいそぎあれーっ


では 3日間沖縄にバカンスに行ってる
店長の代わりに店を守る
山さんがお贈りいたしました


めんそーれー!




それでは今日のラインナップです。

・青鬼ピルス/鬼伝説地ビール(北海道)

・BREAK SHOT IPL/Y.MARKET BREWING(愛知)

・ダークラガー/富士桜高原麦酒(山梨)

・ヒメホワイト/伊勢角屋麦酒(三重)

・ヴァイツェン/大山Gビール(鳥取)

・柚子フレッシュ/松江ビアへるん(島根)

・ピーチピルス/独歩ビール(岡山)

・セッションはとぽっぽ/うしとらブルワリー(栃木)

・I2U /反射炉ビア(静岡 )

・赤鬼レッド/鬼伝説地ビール(北海道)

・金鬼ペールエール/鬼伝説地ビール(北海道)

・よなよなエール/ヤッホーブルーイング(長野)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・冬の気まぐれ~Session IPA~/京都醸造(京都)

・雷神/うしとらブルワリー(栃木)

・オレンジチョコレートスタウト/サンクトガーレン(神奈川)

・黒船ポーター/ベアードブルーイング(静岡)

・黒鬼ブラック/鬼伝説地ビール(北海道)

・インペリアルスタウト/箕面ビール(大阪)

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伊勢角屋麦酒のヘッドブルワー「出口さん」ご来店っ♪

degutisann.jpg


こんにちは!「山さん」です。


先日
ワタクシ
伊勢神宮にビールだけ飲みに

行ってきたのですが、

神様のおぼしめしでしょうか・・・

なんと

本日 
伊勢角屋麦酒さんのヘッドブルワー
「出口さん」
ご来店されました!



さて、今日の伊勢角屋さんのビールは何があるかなー?



・・・・・・。  




スイマセン・・・出口さん
今日 伊勢角屋さんのビールつないでなかったです・・・

何たる失態!ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3

次の予定でヒメホワイトとスタウトが控えておりますから
今回はお許しください。

初めてお会いさせていただきましたが、
さすが醸造長という風格を醸し出しておられました。
記念に写真も撮らせて頂きありがとうございます!

また伊勢神宮にビールだけ飲みに行きます。



それでは今日のラインナップです。

・青鬼/わかさいも本舗(北海道)

・BREAK SHOT IPL/Y.MARKET BREWING(愛知)

・ダークラガー/富士桜高原麦酒(山梨)

・スノーブロンシュ/小西酒造(兵庫)

・ヴァイツェン/富士桜高原麦酒(山梨)

・柚子フレッシュ/松江ビアへるん(島根)

・ピーチピルス/独歩ビール(岡山)

・セッションはとぽっぽ/うしとらブルワリー(栃木)

・I2U /反射炉ビア(静岡 )

・赤鬼/わかさいも本舗(北海道)

・ペールエール/ナギサビール(和歌山)

・よなよなエール/ヤッホーブルーイング(長野)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・冬の気まぐれ~Session IPA~/京都醸造(京都)

・雷神/うしとらブルワリー(栃木)

・IPA サザンクロス/湘南ビール(神奈川)

・ストロベリーチョコレートスタウト/サンクトガーレン(神奈川)

・黒船ポーター/ベアードブルーイング(静岡)

フレッシュな柚子感!

yuzu.jpg



こんにちは!「山さん」です。
しっとりと冬の雨が続いておりますが
雨が降るとビールが恋しくなりますな


今日のオススメビールは
松江ビアへるんさんの

柚子フレッシュです。


注いだ時から 柚子の香りに包まれます。
柚子感バツグンの美味さ!

まさに 柚子フレッシュです。

麗しい女子に大人気
昨日開けましたが、すごい勢いで出ておりますので
お早めに(=゚ω゚)ノ




それでは今日のラインナップです。

・いきがり生~カスケードver~/六甲ビール(兵庫)

・BREAK SHOT IPL/Y.MARKET BREWING(愛知)

・ダークラガー/富士桜高原麦酒(山梨)

・スノーブロンシュ/小西酒造(兵庫)

・ヴァイツェン/富士桜高原麦酒(山梨)

・柚子フレッシュ/松江ビアへるん(島根)

・マスカットピルス/独歩ビール(岡山)

・セッションはとぽっぽ/うしとらブルワリー(栃木)

・はとぽっぽエール /うしとらブルワリー(栃木 )

・山椒エール/いわて蔵ビール(岩手)

・ペールエール/ナギサビール(和歌山)

・よなよなエール/ヤッホーブルーイング(長野)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・冬の気まぐれ~Session IPA~/京都醸造(京都)

・IPA/志賀高原酒(長野)

・IPA サザンクロス/湘南ビール(神奈川)

・ストロベリーチョコレートスタウト/サンクトガーレン(神奈川)

・黒船ポーター/ベアードブルーイング(静岡)

・スタウト/飛騨高山麦酒(岐阜)

今日開けた樽はすべて美味い。

写真


こんにちは!3日ぶりの「山さん」です。

ワタクシ呑気に松阪や伊勢にちょいと遊びに行っておりました。


伊勢の内宮までえっちらバスで行ったのですが、

お清めに 伊勢角屋さんで
ビールをしこたま飲んでましたら


伊勢神宮にお参りすることできず…。

えぇ・・・ 何のために行ったのか・・・

隣の外人さんと「 IPA GOOD!! 」

っと騒ぎながら楽しげにビール飲んでた記憶が・・・。

伊勢角屋内宮前店さん
http://tabelog.com/mie/A2403/A240301/24001784/


さて、仕事仕事…。

いやぁ今日開栓の6樽ぜんぶいい感じに美味いです

今日から今週末はめちゃくちゃ楽しめますぜ!


詳しい内容は後日チョコチョコ書いていきます!




それでは今日のラインナップです。

・いきがり生~カスケードver~/六甲ビール(兵庫)

・BREAK SHOT IPL/Y.MARKET BREWING(愛知)

・ダークラガー/富士桜高原麦酒(山梨)

・スノーブロンシュ/小西酒造(兵庫)

・ヴァイツェン/富士桜高原麦酒(山梨)

・柚子フレッシュ/松江ビアへるん(島根)

・マスカットピルス/独歩ビール(岡山)

・セッションはとぽっぽ/うしとらブルワリー(栃木)

・はとぽっぽエール /うしとらブルワリー(栃木 )

・山椒エール/いわて蔵ビール(岩手)

・ペールエール/ナギサビール(和歌山)

・よなよなエール/ヤッホーブルーイング(長野)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・冬の気まぐれ~Session IPA~/京都醸造(京都)

・IPA/志賀高原酒(長野)

・IPA サザンクロス/湘南ビール(神奈川)

・ストロベリーチョコレートスタウト/サンクトガーレン(神奈川)

・黒船ポーター/ベアードブルーイング(静岡)

・スタウト/飛騨高山麦酒(岐阜)


はとぽっぽエールの飲み比べ!




こんにちは(^^♪


本日は2樽開栓です!!


ぜひぜひ飲み比べを
していただきたいビールがあるのですよ~♪


うしとらブルワリー
はとぽっぽエール
セッションはとぽっぽエールです!!!!

はと麦を使っているので
はとぽっぽエールと言うらしいのですが
この2杯の違いとは。。。



2杯ともすっきりと飲みやすいので
ぜひぜひ飲み比べてみてください





本日もご来店お待ちしております(^^)/





本日のラインアップです

・いきがり生~カスケードver~/六甲ビール(兵庫)

・ベアードIPL/ベアードブルーイング(静岡)

・シュバルツ/湘南ビール(神奈川)

・スノーブロンシュ/小西酒造(兵庫)

・ヴァイツェン/スワンレイクビール(新潟)

・マスカットピルス/独歩ビール(岡山)

・セッションはとぽっぽ/うしとらブルワリー(栃木)

・はとぽっぽエール /うしとらブルワリー(栃木 )

・山椒エール/いわて蔵ビール(岩手)

・ペールエール/ナギサビール(和歌山)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・ベルジャンシングル/あくらビール(秋田)

・IPA/志賀高原酒(長野)

・IPA サザンクロス/湘南ビール(神奈川)

・ストロベリーチョコレートスタウト/サンクトガーレン(神奈川)

・黒船ポーター/ベアードブルーイング(静岡)

・スタウト/飛騨高山麦酒(岐阜)




ベアードブルーイング開栓!!



こんにちは(^^♪

本日は1樽開栓です♪


ベアードブルーイング
黒船ポーター

th.jpg

まろやかな味わとコク!
ビターなチョコのような苦みが
心地よい1杯です


ぜひお試しください




本日もみなさまの
ご来店をお待ちしております(^^)/


それでは
本日のラインアップです

・ピルスナー/箕面ビール(大阪)

・ベアードIPL/ベアードブルーイング(静岡)

・シュバルツ/湘南ビール(神奈川)

・スノーブロンシュ/小西酒造(兵庫)

・ヴァイツェン/スワンレイクビール(新潟)

・マスカットピルス/独歩ビール(岡山)

・アップルホップ/南信州ビール(長野)

・月読みのセゾン/うしとらブルワリー(栃木)

・はとぽっぽエール /うしとらブルワリー(栃木 )

・山椒エール/いわて蔵ビール(岩手)

・ペールエール/ナギサビール(和歌山)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・ベルジャンシングル/あくらビール(秋田)

・IPA/志賀高原酒(長野)

・IPA サザンクロス/湘南ビール(神奈川)

・ストロベリーチョコレートスタウト/サンクトガーレン(神奈川)

・黒船ポーター/ベアードブルーイング(静岡)

・スタウト/飛騨高山麦酒(岐阜)




2樽開栓です♪





こんにちは!

本日は2樽開栓しました(^^♪



小西酒造
スノーブロンシュ

フレッシュな酵母の切れの良い造りたての
味わいに加えて、ハーブのコリアンダーと
オレンジビールの爽やかな酸味と香りを
お楽しみいただける1杯です


志賀高原麦酒
IPA

大量のホップで苦みを高めているのが
特徴の1杯です!
ローストモルトのカラメルのような
甘い香りが、繊細で個性的をかもし出しています。
IPAの醍醐味を存分に楽しんでいただけます


他にも美味しいビール自慢のお料理
ご用意しております

本日もみなさまの
ご来店をお待ちしております(^^)/


それでは
本日のラインアップです

・ピルスナー/箕面ビール(大阪)

・ベアードIPL/ベアードブルーイング(静岡)

・シュバルツ/湘南ビール(神奈川)

・スノーブロンシュ/小西酒造(兵庫)

・ヴァイツェン/スワンレイクビール(新潟)

・マスカットピルス/独歩ビール(岡山)

・アップルホップ/南信州ビール(長野)

・月読みのセゾン/うしとらブルワリー(栃木)

・はとぽっぽエール /うしとらブルワリー(栃木 )

・山椒エール/いわて蔵ビール(岩手)

・ペールエール/ナギサビール(和歌山)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・ベルジャンシングル/あくらビール(秋田)

・IPA/志賀高原酒(長野)

・IPA サザンクロス/湘南ビール(神奈川)

・ストロベリーチョコレートスタウト/サンクトガーレン(神奈川)

・スタウト/箕面ビール(大阪)

・スタウト/飛騨高山麦酒(岐阜)


湘南の風に吹かれて・・・

寒っ

 大阪ってこんなにかったんですな。

ワタクシ こう見えて
若かりし頃は横浜育ちなんです

なので今日は横浜風を吹かして
湘南ビールを紹介しますぜwww

289463920.gif

じゃーん!!

「IPA Southern Cross / 湘南ビール」です

ABV 6% IBU 45

パッションフルーツをかじったようなジューシーなフレーバーと心地よい苦みがGOOD!!!

NZ産のサザンクロスホップのみ使用。
モルティーな感じよりもホップ感が前面に来ていてダイレクトにホップの香りを楽しめるって感じジャン♪




だいぶ説明がそれっぽくなってきましたな ワタクシっ。
店長のコメントのパクリですが・・・



syounann.jpg

海パン一丁で ビール片手に波打ち際を散歩したくなる
湘南 サザンクロスIPA! 名前もかっこいいです!

めちゃくちゃ寒い今日に全くふさわしくない
夏全開の画像でお送りいたしました。

どうぞ湘南の風に吹かれに
皆様お越しくださいませ。



それでは
本日のラインアップです

・ピルスナー/箕面ビール(大阪)

・ベアードIPL/ベアードブルーイング(静岡)

・シュバルツ/湘南ビール(神奈川)

・ベルジャンホワイト/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・ヴァイツェン/スワンレイクビール(新潟)

・マスカットピルス/独歩ビール(岡山)

・アップルホップ/南信州ビール(長野)

・月読みのセゾン/うしとらブルワリー(栃木)

・はとぽっぽエール /うしとらブルワリー(栃木 )

・山椒エール/いわて蔵ビール(岩手)

・ペールエール/ナギサビール(和歌山)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・ベルジャンシングル/あくらビール(秋田)

・IPA/いわて蔵ビール(岩手)

・IPA サザンクロス/湘南ビール(神奈川)

・ストロベリーチョコレートスタウト/サンクトガーレン(神奈川)

・スタウト/箕面ビール(大阪)

・スタウト/飛騨高山麦酒(岐阜)

ねぎ★リターン

写真

うーん・・・


ネギですわ。
    ネギ・・・

先週「泉州一本ねぎ」
やったばっかですわ。


こんにちは!「山さん」です。

朝  シェフが朗らかに大量のネギを抱えて
出勤されまして・・・

今回も押しネギをするかどうか・・・

葛藤しました。
安易に前回あっという間に完売とご好評だった
ネギをまたやるのかどうかを・・・






・・・。










やっぱり




negisitai.jpg


ハイっ!ネギ売りたいです!

ということで・・・

new_神在ねぎ



今回は、島根県出雲から「出雲神在ねぎ」です。




new_写真 3


今回もシンプルに
ネギのうまみと甘さを
味わっていただきたく
ガーリックソテーにしてみました。


葉っぱの部分まで甘いんですねー。
ウマねぎです!

450円にて絶賛販売中です。

それでは
本日のラインアップです

・いきがり生/六甲ビール(兵庫)

・ベアードIPL/ベアードブルーイング(静岡)

・シュバルツ/湘南ビール(神奈川)

・ベルジャンホワイト/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・ヴァイツェン/スワンレイクビール(新潟)

・PALE ALE YUZU/Marca(大阪)

・アップルホップ/南信州ビール(長野)

・月読みのセゾン/うしとらブルワリー(栃木)

・はとぽっぽエール /うしとらブルワリー(栃木 )

・山椒エール/いわて蔵ビール(岩手)

・ペールエール/ナギサビール(和歌山)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・ベルジャンシングル/あくらビール(秋田)

・IPA/いわて蔵ビール(岩手)

・MUSH UP IPA/箕面ビール×POGO(大阪)

・ストロベリーチョコレートスタウト/サンクトガーレン(神奈川)

・スタウト/箕面ビール(大阪)

・スタウト/飛騨高山麦酒(岐阜)

こ、この食材は 一体?

カラスミ

こんにちは!「山さん」です。

シェフがこっそりクリスマス前から
仕込んでいた食材が完成しましたよ。

この写真の物体は一体なに!?



これ実は


「自家製のカラスミ」なんですね。


年末の忙しい中しかもクリスマス前に
ボラの卵の房を

日間 塩漬け

   ↓

日間 焼酎漬け

   ↓

大晦日くらいから
ずーっと風通しの良い所で
ひたすら乾燥させて

ええ・・・ やっとこさ出来ましたよ。Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

こんなに手間ひまかけて時間もかけて
森シェフってば! なに考えてんだいっ。


まったくもう!o(`ω´ )o

ええ・・・ こうなったら
早速試食ですよ!






モグモグ・・・

うへぇ~ カラスミって
旨い。美味い。うまーい!
♪───O(≧∇≦)O────♪
森さんっ good job!!



ということでこんな料理にしてみましたよ↓

カラスミスパ

炙って香ばしさを引き出したカラスミとしらすのナイスコンビネーションです!
ふふふ… これホントに旨いですよ。
今日から 1300円にて絶賛発売中です。



それでは
本日のラインアップです

・いきがり生/六甲ビール(兵庫)

・ベアードIPL/ベアードブルーイング(静岡)

・シュバルツ/湘南ビール(神奈川)

・ベルジャンホワイト/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・ヴァイツェン/スワンレイクビール(新潟)

・PALE ALE YUZU/Marca(大阪)

・月読みのセゾン/うしとらブルワリー(栃木)

・ゴールデンエール /南信州ビール(長野 )

・エキストラハイ/常陸野ネストビール(茨城)

・ペールエール/箕面ビール(大阪)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・ベルジャンシングル/あくらビール(秋田)

・IPA/いわて蔵ビール(岩手)

・YOKOHAMA XPA/サンクトガーレン(神奈川)

・MUSH UP IPA/箕面ビール×POGO(大阪)

・ストロベリーチョコレートスタウト/サンクトガーレン(神奈川)

・スタウト/箕面ビール(大阪)

・スタウト/飛騨高山麦酒(岐阜)

from【大阪】

こんにちは〜、うえやんです(^^ゞ


今日は【大阪】から2つのビールを開栓しま〜す。


IMG_2515.jpg

まずひとつは堀江にある【Marca Cafe & Beer Factory】 から PALE ALE YUZU


柚子の香りと苦味がい〜い感じに仕上がっています。すぐなくなりそう



もうひとつは福島のビアパブ【POGO】さん1周年記念の限定ビール MUSH UP IPA (箕面ビールオリジナル)が開栓です。

POGO.jpg

POGO2.jpg


こちらのビールもグレープフーツの香りがとっても良く美味しいです♪


どちらも1樽のみですのでお早めに〜〜



それでは
本日のラインアップです

・いきがり生/六甲ビール(兵庫)

・ベアードIPL/ベアードブルーイング(静岡)

・シュバルツ/湘南ビール(神奈川)

・ベルジャンホワイト/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・ヴァイツェン/飛騨高山麦酒(岐阜)

・PALE ALE YUZU/Marca(大阪)

・月読みのセゾン/うしとらブルワリー(栃木)

・ゴールデンエール /南信州ビール(長野 )

・エキストラハイ/常陸野ネストビール(茨城)

・ペールエール/箕面ビール(大阪)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・ベルジャンシングル/あくらビール(秋田)

・IPA/いわて蔵ビール(岩手)

・YOKOHAMA XPA/サンクトガーレン(神奈川)

・MUSH UP IPA/箕面ビール×POGO(大阪)

・黒糖スタウト/城山ブルワリー(鹿児島)

・スタウト/箕面ビール(大阪)

・スタウト/飛騨高山麦酒(岐阜)

ちょっぴり良かったこと。

こんにちは!
「山さん」です。

クラフトビールってなんだかんだで
ちょっぴりいい値段しますよね。
molto!!では少しでもお客様に還元しようと
できるだけお値段を控えめに努力はしておりますが
なんだかんだで
いっぱい飲んじゃうと
そこそこのお値段になってしまうワケで・・・。

で、昨晩ご利用の
綺麗なお姉さんお二人が
結構お食事もされて、ドリンクもお召し上がりいただいたのですが、

お会計金額をご覧になられて

「けっこう金額いったなーっ」って
言われてたんですね。




すると綺麗なお姉さんの御一人が

「でも、楽しい時間はプライスレスだもんねっ」って

素敵なお言葉を言って頂きまして…

楽しい時間を過ごして頂けたのかなーって思って
なーんかちょっぴり心に沁みた一言でした・・・
ハイっ!正直嬉しかったです!

ということで
今日も頑張ろうと心に決め

高々とグラスを掲げる
ワタクシなのでした!

写真






それでは
本日のラインアップです

・いきがり生/六甲ビール(兵庫)

・ベアードIPL/ベアードブルーイング(静岡)

・シュバルツ/湘南ビール(神奈川)

・ベルジャンホワイト/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・ヴァイツェン/飛騨高山麦酒(岐阜)

・金柑ラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・ブルーベリーホップ/南信州ビール(長野)

・月読みのセゾン/うしとらブルワリー(栃木)

・ゴールデンエール /南信州ビール(長野 )

・エキストラハイ/常陸野ネストビール(茨城)

・ペールエール/箕面ビール(大阪)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・IPA/いわて蔵ビール(岩手)

・YOKOHAMA XPA/サンクトガーレン(神奈川)

・スモーキンダーク/Yマーケットブルーイング(愛知)

・黒糖スタウト/城山ブルワリー(鹿児島)

・スタウト/箕面ビール(大阪)

・W-IBA/ 志賀高原麦酒(長野)

・ジャーマンウィートセッションアンバーIPA/ あくらビール(秋田)

前を見て進みます!

こんにちは!SMAPさんと同世代の「山さん」42歳です。

SMAPさんいろいろ大変でしたね。



molto!!としても

「自分たちは何があっても前を見て、ただ前を見て進みたいと思いますので、皆さんよろしくお願い致します。」



マウスで絵を描くのはむずかしいです。






それでは
本日のラインアップです

・いきがり生/六甲ビール(兵庫)

・ベアードIPL/ベアードブルーイング(静岡)

・シュバルツ/湘南ビール(神奈川)

・ベルジャンホワイト/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・ヴァイツェン/飛騨高山麦酒(岐阜)

・金柑ラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・ブルーベリーホップ/南信州ビール(長野)

・セゾン ドゥ ジャポン/常陸野ネストビール(茨城)

・ゴールデンエール /南信州ビール(長野 )

・エキストラハイ/常陸野ネストビール(茨城)

・ペールエール/箕面ビール(大阪)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・IPA/いわて蔵ビール(岩手)

・YOKOHAMA XPA/サンクトガーレン(神奈川)

・スモーキンダーク/Yマーケットブルーイング(愛知)

・スタウト/城山ブルワリー(鹿児島)

・W-IBA/ 志賀高原麦酒(長野)

ほかほか☆フォカッチャ♪

こんにちは!「山さん」です

最近ビールの試飲シーンばっか
アップしてて
仕事中なのにと顰蹙を買いそうなので・・・

ちょっぴりモードを変えて
今日はお送りいたします♪


森シェフが気まぐれで
フォカッチャを焼いて下さいました。

森シェフらしい優しい味わいの
モフモフ食感のやきたてです。

image_1.jpg


あっおいしいかもーっ


どうやら明日からのランチのパンで出すようですよ

たのしみですねっ

ウキウキしますねっ






明日からのランチたのしみにおまちくださいね!






それでは
本日のラインアップです


・太陽のラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・ベアードIPL/ベアードブルーイング(静岡)

・シュバルツ/湘南ビール(神奈川)

・ベルジャンホワイト/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・ヴァイツェン/飛騨高山麦酒(岐阜)

・金柑ラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・ブルーベリーホップ/南信州ビール(長野)

・セゾン ドゥ ジャポン/常陸野ネストビール(茨城)

・ゴールデンエール /南信州ビール(長野 )

・エキストラハイ/常陸野ネストビール(茨城)

・ペールエール/箕面ビール(大阪)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・IPA/いわて蔵ビール(岩手)

・YOKOHAMA XPA/サンクトガーレン(神奈川)

・スモーキンダーク/Yマーケットブルーイング(愛知)

・スタウト/城山ブルワリー(鹿児島)

・W-IBA/ 志賀高原麦酒(長野)


















さすがにビールとの相性は・・・











山さん飲む







んーっ うまいねぇー!!
  フォカッチャにも合う !




今夜もお待ちしております!!!


飛騨高山麦酒「ヴァイツェン」

写真 2_1

こんにちは!「山さん」です。
今日は
飛騨高山麦酒さんをつなげました!
「ヴァイツェン」です!




早速試飲をしてみるワタクシ。


写真 1


うまいねぇ~!!
飛騨の山々に囲まれた気分になります。水が美味しいのですな。
「ふっくらとした甘みのあるフルーティーな香りと味わい」ですな。

空席はまだございます。ご予約お待ちしております。

それでは
本日のラインアップです


・太陽のラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・伽羅/COEDO(埼玉)

・シュバルツ/湘南ビール(神奈川)

・ヴァイツェン/飛騨高山麦酒(岐阜)

・金柑ラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・ブルーベリーホップ/南信州ビール(長野)

・セゾン ドゥ ジャポン/常陸野ネストビール(茨城)

・ゴールデンエール /南信州ビール(長野 )

・エキストラハイ/常陸野ネストビール(茨城)

・早雲/反射炉ビヤ(静岡)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・Baby IPA~Death~/六甲ビール(兵庫)

・IPA/いわて蔵ビーる(岩手)

・YOKOHAMA XPA/サンクトガーレン(神奈川)

・スモーキンダーク/Yマーケットブルーイング(愛知)

・スタウト/城山ブルワリー(鹿児島)

・W-IBA/ 志賀高原麦酒(長野)

大根★牛スジ

こんにちは!「山さん」です。

いや~いっ


お寒うございますな。

そんな冬まっしぐらな今日は
ほっこりあったまる 滋味豊かな煮込み料理
作ってみましたよ!

ボッリート1

ボッリート
国産牛スジ肉と大山崎の小泉さんの美味しい大根の西洋風おでんです。



やわらかーくじっくりとスジ肉がとろーっと煮込まれて
大根には旨みがしみしみ浸み込んで
ああーっ 美味しーです!

あったまります!
そんな料理にはやっぱり日本酒!

あーっ うちはビアハウスでございましたな。

ということで
常陸野ネストビールさんの「セゾン ドゥ ジャポン」
試してみるワタクシです。

山さん飲む

合うーっ!!

米麹の丸っこい優しい味わいがしみしみ大根にベストマッチ。

ほかにも黒ラガーの「月のダークラガー」とかも良い感じかと。

ぜひぜひお試しくださいね。




それでは
本日のラインアップです



・太陽のラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・伽羅/COEDO(埼玉)

・月のダークラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・水曜日のネコ/ヤッホーブルーイング(長野)

・ヴァイツェン/門司港地ビール工房(福岡)

・金柑ラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・カエデ/城端麦酒(富山)

・セゾン ドゥ ジャポン/常陸野ネストビール(茨城)

・プチ・インパクト /うしとらブルワリー(栃木)

・エキストラハイ/常陸野ネストビール(茨城)

・早雲/反射炉ビヤ(静岡)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・Baby IPA~Death~/六甲ビール(兵庫)

・オーストラリアンIPA/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・W-IPA/箕面ビール(大阪)

・スモーキンダーク/Yマーケットブルーイング(愛知)

・スタウト/城山ブルワリー(鹿児島)

・W-IBA/ 志賀高原麦酒(長野)

ねぎ★ねぎ

写真 1

こんにちは!「山さん」です
今日は冬にとってもおいしい
白ネギが入荷しましたのでご紹介です!

泉州一本ねぎ!

甘味がたっぷりそして旨みがじゅんじゅわーっと染み出る
ウマねぎです。

写真
立派なさですねー。
あ、奥の細っちぃのは普通の太さの白葱です。

写真 2


ねぎの美味しさをシンプルに味わうべく ガーリックソテーにしてみました!

んーっ うまいねぇー

ということで
本日から限定で 一皿 480円にて販売します
ご予約はお早めにお願いします。


それでは
本日のラインアップです

・太陽のラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・伽羅/COEDO(埼玉)

・月のダークラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・水曜日のネコ/ヤッホーブルーイング(長野)

・ヴァイツェン/門司港地ビール工房(福岡)

・金柑ラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・カエデ/城端麦酒(富山)

・セゾン ドゥ ジャポン/常陸野ネストビール(茨城)

・プチ・インパクト /うしとらブルワリー(栃木)

・エキストラハイ/常陸野ネストビール(茨城)

・早雲/反射炉ビヤ(静岡)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・Baby IPA~Death~/六甲ビール(兵庫)

・オーストラリアンIPA/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・W-IPA/箕面ビール(大阪)

・黒潮の如く/京都醸造(京都)

・スタウト/城山ブルワリー(鹿児島)

・W-IBA/ 志賀高原麦酒(長野)

燻製の盛り合わせにあの食材が!!

こんにちは「山さん」です。
皆様に大変ご好評いただいております
燻製の盛り合わせですが
85020.jpg

本鮪さんです

特選素材として盛り合わせに
入れてあります!

燻製の盛り合わせmark-Ⅱ

ぜひご賞味くださいね



本日のラインアップです

・月のダークラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・伽羅/COEDO(埼玉)

・ピルスナー/門司港地ビール工房(福岡)

・水曜日のネコ/ヤッホーブルーイング(長野)

・ヴァイツェン/門司港地ビール工房(福岡)

・アップルホップ/南信州ビール(長野)

・カエデ/城端麦酒(富山)

・セゾン ドゥ ジャポン/常陸野ネストビール(茨城)

・プチ・インパクト /うしとらブルワリー(栃木)

・ブラウンエール/伊勢角谷麦酒(三重)

・早雲/反射炉ビヤ(静岡)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・Baby IPA~Death~/六甲ビール(兵庫)

・オーストラリアンIPA/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・W-IPA/箕面ビール(大阪)

・黒潮の如く/京都醸造(京都)

・スタウト/城山ブルワリー(鹿児島)

・W-IBA/ 志賀高原麦酒(長野)

お肉美味し

こんにちは!「山さん」です。

今日は限定食での販売ですが
お値打ち感満点のお肉料理の紹介です。

A5ランクの鳥取県産の和牛
が入りまして、ステーキで御用意するのですが、
なんということでしょう。ああー和牛って美味しいのね。
赤身の多い部位ですので、牛肉本来の旨みと
ほんのり脂の旨みがマッチングして抜群です!
写真は御座いません! すいません。

本日は100g 2400円にて販売いたしております。
ちなみにプラス500円でフォアグラのっけに出来ます!
そうなんです。ロッシーニ風ってやつです。ああー
これまた美味しです。
写真は御座いません!すいません。

本日のラインアップです

・月のダークラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・伽羅/COEDO(埼玉)

・ピルスナー/門司港地ビール工房(福岡)

・水曜日のネコ/ヤッホーブルーイング(長野)

・ヴァイツェン/門司港地ビール工房(福岡)

・アップルホップ/南信州ビール(長野)

・カエデ/城端麦酒(富山)

・セゾン ドゥ ジャポン/常陸野ネストビール(茨城)

・プチ・インパクト /うしとらブルワリー(栃木)

・ブラウンエール/伊勢角谷麦酒(三重)

・早雲/反射炉ビヤ(静岡)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・Baby IPA~Death~/六甲ビール(兵庫)

・オーストラリアンIPA/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・W-IPA/箕面ビール(大阪)

・黒潮の如く/京都醸造(京都)

・スタウト/城山ブルワリー(鹿児島)

・W-IBA/ 志賀高原麦酒(長野)

今日は開栓祭りです

こんにちは!「山さん」です。
新成人になられた方おめでとうございます。
だいぶ前に成人を迎えられた方、さぞ若々しかったんでしょうね。
ふふふ。思い出に浸って下さい。

さて、昨日はうしとらさんのプチインパクトが開栓し、
キレッキレのエールガ出て来たぞーって思ってましたら
今日開けたラインナップにこれまたキレッキレの美味しビールが
加わりました
のでご紹介です!

反射炉ビヤさんの「早雲」です!
バランスの良いアメリカンペールエールですが、とにかく反射炉さんのは
お水がい美味しいのでしょうか?実に澄んでします。
すーっと身体にしみ込んでいくピュアピュアな感じと
後のキレが絶妙に旨い。美味い。とにかく一度飲んでみて~!!!

きようは6樽開栓です
本日のラインアップです

・月のダークラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・伽羅/COEDO(埼玉)

・ピルスナー/門司港地ビール工房(福岡)

・水曜日のネコ/ヤッホーブルーイング(長野)

・ヴァイツェン/常陸野ネストビール(茨城)

・アップルホップ/南信州ビール(長野)

・カエデ/城端麦酒(富山)

・セゾン ドゥ ジャポン/常陸野ネストビール(茨城)

・プチ・インパクト /うしとらブルワリー(栃木)

・ブラウンエール/伊勢角谷麦酒(三重)

・早雲/反射炉ビヤ(静岡)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・Baby IPA~Death~/六甲ビール(兵庫)

・オーストラリアンIPA/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・W-IPA/箕面ビール(大阪)

・黒潮の如く/京都醸造(京都)

・浦村牡蠣スタウト/伊勢角屋麦酒(三重)

・W-IBA/ 志賀高原麦酒(長野)

本日は3樽開栓です♪



こんにちは!


本日は3樽開栓いたしました


その中でもオススメは

うしとらブルワリー
プチ・インパクトです!!


ゴールデンエールですが
香りがすごいです!!

とても飲みやすいので
ぜひ、1杯目に
ゴクゴク飲んじゃってください



本日も皆様の
ご来店をお待ちしております(^^)/





本日のラインアップです

・月のダークラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・ビターラガー/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・メルツェン/ナギサビール(和歌山)

・水曜日のネコ/ヤッホーブルーイング(長野)

・ヴァイツェン/常陸野ネストビール(茨城)

・アップルホップ/南信州ビール(長野)

・ダージリン/城端麦酒(富山)

・軽井沢高原ビール ワイルドフォレスト/ヤッホーブルーイング(長野)

・プチ・インパクト /うしとらブルワリー(栃木)

・ブラウンエール/伊勢角谷麦酒(三重)

・ペールエール/伊勢角屋麦酒(三重)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・毬花/COEDO(埼玉)

・オーストラリアンIPA/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・W-IPA/箕面ビール(大阪)

・黒潮の如く/京都醸造(京都)

・浦村牡蠣スタウト/伊勢角屋麦酒(三重)

・W-IBA/ 志賀高原麦酒(長野)


えべっさんはじまりましたね!

こんにちは!「山さん」です。
3連休そして えべっさん はじまりましたねー。
夜のお参りは寒いので皆様風邪などひかぬ様
ぜひぜひmolto!!で軽く温まってから(ビールですけどね。)
出発してみてはいかがですか?

本日のラインアップです

・月のダークラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・ビターラガー/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・メルツェン/ナギサビール(和歌山)

・水曜日のネコ/ヤッホーブルーイング(長野)

・ヴァイツェン/常陸野ネストビール(茨城)

・ダージリン/城端麦酒(富山)

・軽井沢高原ビール ワイルドフォレスト/ヤッホーブルーイング(長野)

・Drunk Coffee /志賀高原麦酒(長野)

・ブラウンエール/伊勢角谷麦酒(三重)

・ペールエール/伊勢角屋麦酒(三重)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・毬花/COEDO(埼玉)

・オーストラリアンIPA/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・スルガベイインペリアルIPA/ベアードブルーイング(静岡)

・黒潮の如く/京都醸造(京都)

・浦村牡蠣スタウト/伊勢角屋麦酒(三重)

・W-IBA/ 志賀高原麦酒(長野)

黒ビールでまったり~



こんにちは!

本日は久しぶりに
おすすめのビールを
紹介しちゃいます♪



黒潮


京都醸造
黒潮の如く


ベルジャン酵母を使った
香り高く深い味わいが特徴の
スタウトです


飲みやすい黒ビールですので
ぜひぜひお試しください(*´ω`*)



本日もご来店お待ちしております(^^)/



本日のラインアップです

・月のダークラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・ビターラガー/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・メルツェン/ナギサビール(和歌山)

・ベルギーホワイト/城山ブルワリー(鹿児島)

・ヴァイツェン/常陸野ネストビール(茨城)

・ダージリン/城端麦酒(富山)

・ゆずホ和イト/箕面ビール(大阪)

・軽井沢高原ビール ワイルドフォレスト/ヤッホーブルーイング(長野)

・Drunk Coffee /志賀高原麦酒(長野)

・ブラウンエール/伊勢角谷麦酒(三重)

・ペールエール/伊勢角屋麦酒(三重)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・毬花/COEDO(埼玉)

・オーストラリアンIPA/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・スルガベイインペリアルIPA/ベアードブルーイング(静岡)

・黒潮の如く/京都醸造(京都)

・浦村牡蠣スタウト/伊勢角屋麦酒(三重)

・W-IBA/ 志賀高原麦酒(長野)



NEW STAFF 登場の巻

写真


こんにちは!「山さん」です。
私 ド新人から一歩前進してヤヤ新人に昇格いたしました。
そうなのです!!!
molto!!に新しい仲間が増えました。
年末からキッチンに新しく入りました、 「イノッチ」 です。
ちょいとシャイな感じなのですが、気軽にいじってあげて下さい。
たぶん喜びます。タブン。

パンを掲げてますが、実は「和」の職人です。
魚を切り分ける様は結構見ててシビレます。(惚れます)
カルパッチョの角がピシッと立っていてめちゃくちゃ美味しいです。
今は寒ブリのカルパッチョがオススメですのでどうぞ皆様ご賞味くださいね。

それでは本日のラインナップです。


・ビターラガー/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・メルツェン/ナギサビール(和歌山)

・ベルギーホワイト/城山ブルワリー(鹿児島)

・ヴァイツェン/箕面ビール(大阪)

・アップルホップ/南信州ビール(長野)

・ゆずホ和イト/箕面ビール(大阪)

・軽井沢高原ビール ワイルドフォレスト/ヤッホーブルーイング(長野)

・Drunk Coffee /志賀高原麦酒(長野)

・キャプテンクロウ/オラホビール(長野)

・ペールエール/伊勢角屋麦酒(三重)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・毬花/COEDO(埼玉)

・スルガベイインペリアルIPA/ベアードブルーイング(静岡)

・黒糖スイートスタウト/サンクトガーレン(静岡)

・東京ブラック/ ヤッホーブルーイング(長野)

・浦村牡蠣スタウト/伊勢角屋麦酒(三重)

・W-IBA/ 志賀高原麦酒(長野)

「悪魔」の異名を名乗るあのバーレイワイン開栓です

こんにちは!「山さん」です。
今日はあのサンクトガーレンさんの悪魔のワインが開栓します。





バーレイワインはビール4大大国の1つ、イギリスを発祥とするビールのスタイルの名前です。


その昔、寒冷でブドウの栽培ができなかったイギリスが、お得意のビールでワインに対抗してつくったのが、このバーレイワインと言われています。



“ワインに対抗してつくられた”という通り、

バーレイワインの特徴は、以下2点です。

1.ビールでありながらワイン並にアルコールが高い

2.ワインと同じように月日を経て熟成していく



原料は通常のビールと同じ、麦芽とホップと水のみ。

通常と違うのはその使用量の多さと、熟成にかかる時間の長さです。ビールはアルコールの高いものを造ろうとすればするほど、より大量の材料、より長い熟成期間が必要となります。 ビール会社にとってその負担は楽なものではなく、日本でこのスタイルのビールを造っているビール会社はわずかです。


それでは本日のラインナップです♪

・ピルスナー/箕面ビール(大阪)

・ビターラガー/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・メルツェン/ナギサビール(和歌山)

・ヒメホワイト/伊勢角屋麦酒(三重)

・ヴァイツェン/箕面ビール(大阪)

・アップルホップ/南信州ビール(長野)

・ゆずホ和イト/箕面ビール(大阪)

・ウィートキングウィット/ベアードブルーイング(静岡)

・軽井沢高原ビール ワイルドフォレスト/ヤッホーブルーイング(長野)

・Drunk Coffee /志賀高原麦酒(長野)

・キャプテンクロウ/オラホビール(長野)

・エル・ディアブロ/サンクトガーレン(神奈川)

・IPA/志賀高原麦酒(長野)

・毬花/COEDO(埼玉)

・スルガベイインペリアルIPA/ベアードブルーイング(静岡)

・黒糖スイートスタウト/サンクトガーレン(静岡)

・東京ブラック/ ヤッホーブルーイング(長野)

・浦村牡蠣スタウト/伊勢角屋麦酒(三重)

・W-IBA/ 志賀高原麦酒(長野)

本日の開栓情報!

明けましておめでとうございます。

30日の夜から1/1の夜中までずっと飲んだくれておりました!
「山さん」です。
本年もよろしくお願い致します。

今日は3樽開栓です。
我ら大阪の箕面ビールも用意しております!
是非是非2016年お初のクラフトビール飲み
やってください。

本日も20時ラストオーダー 21時閉店とさせていただきます。


それでは本日のラインナップです♪

・ピルスナー/箕面ビール(大阪)

・ビターラガー/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・ヒメホワイト/伊勢角屋麦酒(三重)

・ヴァイツェン/箕面ビール(大阪)

・アップルホップ/南信州ビール(長野)

・マスカットピルス/独歩ビール(岡山)

・ウィートキングウィット/ベアードブルーイング(静岡)

・軽井沢高原ビール ワイルドフォレスト/ヤッホーブルーイング(長野)

・Drunk Coffee /志賀高原麦酒(長野)

・キャプテンクロウ/オラホビール(長野)

・インペリアルレッド/スワンレイクビール(新潟)

・IPA/志賀高原麦酒(長野)

・毬花/COEDO(埼玉)

・スルガベイインペリアルIPA/ベアードブルーイング(静岡)

・黒糖スイートスタウト/サンクトガーレン(静岡)

・東京ブラック/ ヤッホーブルーイング(長野)

・W-IBA/ 志賀高原麦酒(長野)

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。皆様のおかげで年を積み重ねることができております。

ありがとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。




さて!おはようございます!うえやんです(^^ゞ


私は少しだけ奥さんの実家に帰っておりました。朝の幻想的な田舎風景にたっぷりと元気をもらってきましたよ〜♪

実家

お米も野菜もとっても美味しいく、お酒もかなりすすんでしまいました!


そして1月2日の今日大阪に戻ってきまして、本日より! CRAFT BEER HOUSE molto!! 営業開始しますよ〜。


molto!!は本日の11:30のランチタイムより営業開始です。お昼からじゃんじゃんクラフトビール呑めますよ〜♪

ディナ−は短縮営業で20時ラストオーダーとなりますのでご注意ください!!


それでは本日のラインナップです♪

・ピルスナー/箕面ビール(大阪)

・メルツェン/ナギサビール(和歌山)

・ヒメホワイト/伊勢角屋麦酒(三重)

・75ヴァイツェン/反射炉ビア(静岡)

・楓〜Kaede〜/城端麦酒(富山)

・マスカットピルス/独歩ビール(岡山)

・ウィートキングウィット/ベアードブルーイング(静岡)

・軽井沢高原ビール ワイルドフォレスト/ヤッホーブルーイング(長野)

・Drunk Coffee /志賀高原麦酒(長野)

・キャプテンクロウ/オラホビール(長野)

・インペリアルレッド/スワンレイクビール(新潟)

・IPA/志賀高原麦酒(長野)

・毬花/COEDO(埼玉)

・スルガベイインペリアルIPA/ベアードブルーイング(静岡)

・黒糖スイートスタウト/サンクトガーレン(静岡)

・東京ブラック/ ヤッホーブルーイング(長野)

・W-IBA/ 志賀高原麦酒(長野)


皆様のお越しをお待ちしております♪
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