大阪 梅田 クラフトビアハウス モルト! CRAFT BEER HOUSE Molto!!



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水タコのカルパッチョ♪




こんにちは!「山さん」です。

こっそり総料理長が仕入れた
鳥取の漁港直送水ダコが今朝届きました。
刺身でモリモリ食べたい気分を抑え
カルパッチョの仕込みにかかる
シェフです。

とりあえず、塩水で軽くボイルした奴をちょいとつまんでみます。

・・・・・・・・・。

うんまーい。

塩つけて食べようとしたら
そのまま食べなさいと叱られましたよ
なーんもつけんでも美味かー。



今日は
旬の寒ブリとこの水ダコを合わせ盛り
カルパッチョで提供します!  950円也。


本日のラインナップです
・ピルスナー/箕面ビール(大阪)

・ネストラガー/常陸野ネストビール(茨城)

・水曜日のネコ/ヤッホーブルーイング(長野)

・ヴァイツェン/松江ビアへるん(島根)

・日向夏ラガー/宮崎ひでじビール(宮崎)

・ゆずホ和イと/箕面ビール(大阪)

・ゴールデンドラゴン /伊勢角屋麦酒(三重 )

・農兵アンバー/反射炉ビア(静岡)

・スムーストラップ スペシャルビター/Y.MARCKET BREWING(愛知)

・ペールエール/箕面ビール(大阪)

・エキストラハイ/常陸野ネストビール(茨城)

・毬花/COEDO(埼玉)

・IPA/志賀高原麦酒(長野)

・First Inpact/うしとらブルワリー(栃木)

・スルガベイインペリアルIPA/ベアードブルーイング(静岡)

・ストロベリーチョコレートスタウト/サンクトガーレン(神奈川)

・アイパッチスタウト/ナギサビール(和歌山)

・ポーター/志賀高原麦酒(長野)

・ウエストコーストウィートワイン/ベアードブルーイング(静岡)
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