大阪 梅田 クラフトビアハウス モルト! CRAFT BEER HOUSE Molto!!



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美味しいビールの裏事情①

写真-3


こんにちは!「山さん」です。



今日は美味しいビールを出すための
メンテナンスの話です。

(真面目ブログ)



ビールの樽とタップを繋ぐチューブ
(ウチではラインと呼んでます)
毎回樽交換ごとに
アルカリ系の洗浄液でしっかり入念に汚れを除去して
大量の水で流して洗浄しています。
(美味しいビールを提供するためにはかかせない作業なんですけどね)





まぁ 時間が過ぎると
毎回どんなに綺麗に洗浄していても
チューブ内に色素等が沈着していってしまうもんなんですよね。

なので、一斉に新しくライン交換を
行っているんです(22タップ分)

じゃーん!

写真-1


こうして 美味しいビールは注がれていくのです!




・・・・・・。

けどですね。

新品のチューブを
接続部品にねじ込むの
めちゃくちゃ
大変なんす。


握力200Kgくらい必要なんじゃないかってくらい
中にはいりません。




ビールジョッキより重い物持てない
ワタクシには苦しい戦いでございましたヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3



※ チューブの断面を綺麗に平らにやすりがけするとすんなりはいります。皆様ご参考に・・・。




それでは
本日のラインナップです!

・ピルスナー/ノースアイランドビール(北海道)

・ビターラガー/アウトサイダーブルーイング(山梨)

・シュバルツ/ベアレン醸造所(岩手)

・スノーブロンシュ/小西酒造(兵庫)

・ホワイトスワンヴァイツェン/スワンレイクビール(新潟)

・大磯こたつみかんエール/湘南ビール(神奈川)

・アップルホップ/南信州ビール(長野)

・ペールエール/松江ビアへるん(島根)

・キャプテンクロウ / オラホビール(長野)

・インペリアルレッドエール/伊勢角屋麦酒(三重)

・MUGICHA BITTER/箕面ビール(大阪)

・エキストラハイ/常陸野ネストビール(茨城)

・おさるIPA / 箕面ビール(大阪)

・IPA/ノースアイランドビール(北海道)

・YOKOHAMA XPA/サンクトガーレン(神奈川)

・東京ブラック/ヤッホーブルーイング(長野)

・スタウト/箕面ビール(大阪)

・島国スタウト/ベアードブルーイング(静岡)

・八郷/大山Gビール(鳥取)
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